پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه پای گوشت را توضیح دهید.

پاسخ :
غذایی با گوشت چرخ کرده و پوره سیب زمینی
مواد لازم :
گوجه فرنگی ۲ عدد
پیاز یک چهارم
سیب زمینی ۲۲۵ گرم
قارچ ۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند ۱۱۵ گرم
آب ۱ پیمانه / ۲۵۰ میلی گرم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه:
1- روی همه گوجه فرنگی ها یک برش ضربدری بزنید و آن ها را داخل یک ظرف کوچک قرار دهید و روی آن ها آب جوش بریزید . بگذارید مدت 1 دقیقه در آب جوش بمانند . سپس آن ها را خشک کرده ، پوست بگیرید . هر یک را به چهار قسمت تقسیم کرده ،دانه های آن ها را در آورید .
2- در پایان ، پیاز ، سیب زمینی و قارچ را خرد کنید .
3- به مدت 5 دقیقه گوشت چرخ کرده را تفت دهید و آن قدر هم بزنید تا رنگ گوشت ... ای شود .
* می توان آن را در فریزر نگه داری کرد .
4- گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، قارچ و پیاز را به آن اضافه کنید و مدت 3 دقیقه بگذارید تا این مواد هم تفت داده شوند . این مواد را هم بزنید تا طعم آن ها در هم مخلوط شود .
5- آب و رب گوجه فرنگی و ادویه را به این مواد اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آیند . سپس شعله را کم کنید و در ظرف راببندید .
6- گوشت و سبزیجات را در مخلوط کن بریزید تا به صورت یکدست در آیند .
7- مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید ، پیش از که غذا را به کودک بدهید دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
7- باقی مانده غذا را بسته بندی کرده و در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .